如何开好一家快餐店
2015-07-13 10:44:51 行业:公司动态
随着人们经济水平的提高,餐饮行业也多样化起来,例如快餐店、自助餐、火锅店、奶茶店、西餐厅、咖啡厅、茶楼、蛋糕房、酒吧等,现在人们选择的范围很广,不像是以前革命年代只管吃饱就成,那么问题随之而来,这些饭店老板们该如何抢的先机,在如此竞争的市场上取胜呢?下面由中顶快餐软件小编给大家一起来看一则案例“如何开好一家快餐店”
吉林一提老张头儿的饭店,那是远近闻名,这是为什么呢?中顶快餐软件据相关调查发现:老张头的这家快餐店价位非常的实惠,而且偶尔还跟老顾客打个折,免个单什么的,所以不管是附近的上班族,还是社区的老人孩子都特别喜欢到他们这来吃饭,老张头看着老顾客越来越多,有钱谁不赚,经过跟亲戚朋友商量,想在江北新开了一家店面,可资金哪来啊?如果拿现在的利润来直接开店,那么资金周转不开,于是只有跟亲朋好友借,经过多番跑,新店面终于开张了!
老张头新店还是跟老店收银的流程是一样的,到前台交钱打印小票,然后到后厨送票,中顶快餐软件小编认为这样的收银方式远远不如刘家菜馆好!刘家菜馆是两个刚20出头的小伙子开的,他们考察了一下市场,然后决定贷款创业,这家店不单单支持前台收银,而且还可以后厨直接出单,打印特殊做法要求备注等,然后每位顾客可根据叫号功能,自己到窗口取餐,使他们大大减少人工成本,特别是外卖模式,更是一绝!中顶快餐软件小编据了解:在江北市场上,特别是在学校、上班族特受欢迎,有的学生还另外在这里做兼职送外卖勤工俭学,影响力瞬间扩大!
与此同时,模仿刘家菜馆的饭店也越来越多,可最终还是失败,为什么呢?中顶快餐软件小编据小道消息说:因为刘家菜馆在此次竞争中,很快他们就开始了会员连锁一卡通制,而且还相对应的设置了会员级别及折扣方案,加上来电显示盒硬件,大大地加快了快餐外卖的工作效率!
这次竞争,老张头的新开的快餐店不但没有赚到更多的钱,而且还背负了大量的外债,最后不得不关门大吉,亲朋好友看此形式,纷纷要债,老张头没脸见他的那些朋友,而且也觉得真是有难的时候,谁也帮不了自己,“一头雾水”“无处可躲”!老张头关门那天喝得那是一个“愁”!他的女儿找了大半夜不知道父亲去哪儿了?新的一天开始了,中顶快餐软件小编听说:早上老张头从竞争对手刘家菜馆出来了,抬头猛然下了一个决定:老店的收银方式必须提高一个档次!于是老张头拖一位懂技术的朋友购买了一套中顶快餐店管理系统,然后不管是后厨还是前台,特别是老板都培训了一下,而且还安装了手机查询端,老张头每天看自己的营业及利润报表,然后分析总结,最终把外债还给亲朋好友,而且还给了他们利息,这可真叫一个扬眉吐气呀!
有人问老张头:你是怎么做到的呢?老张头只傻笑,说:这是我跟刘家菜馆的一个秘密!后来有人猜想:是刘家菜馆的秘方给他了?不可能吧!还有人说:是管理精英给他调过去了,是刘家菜馆的一个分店?这恐怕老张头也不肯把!
不久老张头去世了,留给女儿唯一的财产,就是那家快餐店,老张头唯一的遗言就是:中顶快餐店管理系统不能丢啊!这就是我跟刘家菜馆两位小伙子那天喝了一夜最重要的秘密!
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