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快餐店创业老板应如何经营管理

2015-03-20 10:10:08 行业:快餐烘焙

快餐店创业没有那么简单,中顶快餐店管理系统经过长时间与快餐店的接触了解到,快餐店老板应注意以下几个方面的管理,从而检查自己的管理方式,希望对快餐店管理有所帮助!

1、打发时间型

中顶快餐店管理系统认为这类人士主要是太太们及退休人员,他们有闲置资金,有充足时间所以想找点事情做。而餐饮是很容易进入的行业,所以他们选择了这个行业,不过由于他们会经常不在现场,厨房员工出品随便,大厅服务员飞单等,这样就很容易造成亏损,最后导致转让。

2、创业,小试牛刀型

中顶快餐店管理系统认为这类人大多是应届毕业生、待业人员。他们认为餐饮很容易做,找个好铺位,请个好厨师,做好宣传就行!俗不知好铺位找到了,被租金吓跑了!好厨师找到了,被工资及提成吓坏了!传单印好了,被顾客丢到垃圾桶了!

3、狂想症

妄想自己具有至高无上的才能、洞察力、价值、势力、知识、身份等等。中顶快餐店管理系统认为在这种念头的驱使下,在一个小县城经营范围不足200平米的,每日流水不过2000元左右,现在自己却要搞加盟连锁加盟,基础还没打好,就妄想做大做强。每一个成功的餐饮品牌都要练好内功,菜品过得硬、服务没有死角,管理流程化体系化,这样才有成功的机会。

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