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开餐馆前如何做调查

2015-10-27 10:44:03 行业:餐饮

中顶餐饮软件小编建议在开餐馆之前我们应从以下几点着手调查:


一、位置因素
客人云集的地方是餐馆的最佳位置。例如商店聚集、交通方便、市民住宅区等等。该地段的道路及乘客的吞吐量;附近停车场状况。此外,还要注意一点:就是将来城市的建设可能对餐馆经营带来的一些影响。中顶餐饮软件小编建议在开店之前去当地政府的城建机构的规划处了解各地段的未来发展建设状况。


二、客源市场
中顶餐饮软件小编认为,调查客源市场首先是要弄清楚餐馆的客源区的人口数、不同年龄的层次人群、男女性别数、各种职业人数、比例还有平均收入的状况。除此之外,还要调查客源区域流动人口的总数、以及人均经济收入状况。


 

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