运营一家小咖啡店,到底需要什么样的收银系统?
2022-01-17 18:09:30 行业：咖啡厅
相信每一个馆主都曾经会有相同的疑问。大部分的咖啡馆节奏较慢，产品品类不多，更新没那么快，经营上无需过多营销活动。因此，对很多小馆主来说，对于收银系统，态度大致都是“有更好，但是帮助似乎也不大”。
现在市面上的小咖啡馆大部分的收银方式，要么用自己的微信/支付宝二维码来收款，这是最传统的方式；也有使用第三方收银软件，数据清晰，但是基础功能外的营销模块基本都要花钱。
咖啡馆需要什么样的收银系统？在竞争白热化的市场阶段，收银系统除了记账、收银之外，还可以帮助咖啡馆做些什么？
1.提高熟客粘性
许多咖啡馆的客人基本都有两种，探店的客人（可能转化，粘性低），还有经常到店的熟客（口味固定，粘性高）。从咖啡馆的角度，两种客人都需要，但是第一种可遇而不可求，第二种才是长期认可咖啡口味的客人，大家都想守住这群用户。
发售月卡、次卡，满几杯兑换一杯的奖励，新品体验券，储值享受会员价和有充有送…都是常用的维护方式。让熟客的粘性优惠从复杂变得可管理，这是使用收银系统的好处。
2.拓宽生活场景
大品牌不断跨界联名，线下活动形式丰富，相比之下，小咖啡馆可以做的活动并不多。但社区店却能让咖啡馆与生活场景产生更多的连接。
比如附近的洗车店、洗衣房、花店的会员可以共享会员优惠；咖啡馆的客人消费满多少次可以兑换一次免费洗车、洗衣之类的生活服务，延伸场景。
3.私域外卖订单
身边的咖啡馆总是对外卖平台吐槽不已，抽成高，规则多，甚至会收到恶意差评，但是大家却无法放弃。使用微信接外卖订单的方式太落伍了，不仅覆盖面小，而且除了下午茶或者活动之类的大订单外，兼顾零零星星的单杯订单，工作效率实在太低。
外卖平台作为展示位，能为店里吸引来新客人，而如何转化成为私域外卖订单，避免平台抽成来保证利润，同样需要重视起来。
最近看到几家店的做法效果都不错：
让客人前一天晚上通过小程序下预订单，第二天早上自己来；
自己规划一条配送线路，每天提前接单，在某个时间段统一配送；
附近办公楼的客人加微信，从非外卖平台下单，店主自行安排配送…
每家店除了外卖平台之外，也需要一个客人可以自助下单的窗口，来保证外卖的利润。
4.引导客人关注公众号
现在的公众号流量没有以前高，但是作为咖啡馆始终需要一个自我表达，分享信息的平台。许多收银系统的点餐、外卖、优惠券等功能都可以关联到公众号上，增加客人和公众号的接触次数，提高阅读的粘性。
以上这些，这套收银系统都可以帮到你。