如何破解阻碍餐饮店盈利的不良因素

　　伴随中国经济火箭般速度的发展的同时，房屋租金上涨、食品原料进价上涨、员工工资上涨已经越来越大的成为制约餐饮企业盈利的不良因素，使餐饮业利润逐年下滑。此外，餐饮从业人员服务意识差、营销水平欠佳、时间观念不足也是阻碍餐饮店盈利的因素。其集中表现在：

　　1.时间效益的观念较差

　　中顶软件小编调查消费心理统计表明，顾客对在餐厅花费大量时间等候就餐是最感到头疼的，顾客普遍希望进餐厅后能够立即在满意的餐台入座点餐，点菜后最好能在合理的短时间内上菜。因此再为顾客服务中一定要讲求效率，想方设法的减少顾客的就餐前等待时间，让顾客高兴而来、满意而归，同时又能提高餐厅的餐位利用率，形成客我两便的良性循环。

　　2.不重视服务现象普遍

　　服务生不知道服务与经营效益的关系，根本没有把服务工作放在重要的位置，只是当做一个简单的本职工作来做，服务过程中的很多细节都不注意，可能自身就也不知道，所以也就没办法为餐饮企业打造良好声誉，使餐厅在不知不觉中就丢失了大量的回头客。

　　3.信息化明显不足

　　现在有很多餐饮店还是使用传统的餐饮业操作流程，这样浪费大量物力、人力，而且物力、人力的开销成本也大大提升，效率还很低下。因此，餐饮企业要想提高盈利收入，需要在提高服务品质、营销技能和点餐效率的基础上，使餐厅实现信息化，现代化，从而实现餐厅营业额的快速提升。

　　那么，到底有没有一种专门针对餐饮业低投入、高收益、省时又省力的餐饮经营模式呢？当然有，那就是通过餐饮软件系统来实现餐饮店的信息化，今天中顶软件小编就来给大家分享使用餐饮软件系统的优点：

　　1、引领时尚：餐饮软件系统界面直观，图文并茂，触摸滑屏点菜，服务员、顾客均可自由查看，操作轻松简便。

　　2、品位高端：由传统的手工操作变为电脑餐饮软件系统操作点菜，提高饭店形象，增加客户吸引力，为餐厅增加额外的新卖点。

　　3、提高效率：通过餐饮软件系统，可随时调整菜品以及菜品的促销变价，随时增加新品，便于餐厅灵活多样的开展多方位促销等活动，提升营业效率；实时查看了解菜品沽清信息，避免点菜失效，造成顾客投诉；餐饮软件实时落单，厨房自动打印，减少服务员跑动，缩短上菜时间。

4、节约管理成本：传统的经营模式需要大量的物力、人力，而且还牵扯到大量管理精力，这块人力和物力的费用也是一笔不小的开销，现在用餐饮软件系统，一人通过操作电脑软件，可以做传统餐饮业几个人干的活，节约雇佣人力费用的同时，还节省管理成本费用.